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クリスマスメニュー

24日(土)までクリスマスメニュー

フィンランド風ミートボールとグロッギはいかがですか？

毎年ご好評いただいておりますこちらのメニューは例年コースにしておりますが

今年は通常のセットメニューとしてお出ししています。

グロッギはクランベリージュースをベースにシナモンやジンジャー、カルダモンなどのスパイスを入れた北欧の甘いホットドリンクになります。

今週は特にご予約多めのためご来店の際は

お電話してからのご来店をおすすめいたします。

また、23日は祝日なので通常通りお休みとなりますのでご注意下さい。

皆様のお越しをお待ちしています✴︎

バレンタインスコーン

日曜はバレンタインデーと言うことで

チョコレートを使用したスコーンを2種ご用意いたしました。

こちらはカモミールホワイトチョコ

カモミールを練りこんだ生地にレモンピールを入れて

ホワイトチョコをかけてカモミールのお花をトッピング。

カモミールの香りがひと足早く春を運んでくるような

そんなスコーンになりました。

もう一つはスパイシーチョコスコーン

5種のペッパー(胡椒)とチリペッパーを入れて

中にはチョコチップと

歯応えのアクセントに

オーガニックカカオニブを入れてみました。

スパイシーでコーヒーにも赤ワインにも合うようなちょっと大人なスコーン。

そして実は最近スコーンのバターを

発酵バターに変更しました。

より風味豊かになったメッツァのスコーンを

よろしくお願いします！

来週あたりから桜スコーンも販売予定です^ ^

ご予約も承りますのでぜひ♪

13(土)は都合により

15:00閉店とさせていただきます。

申し訳ございませんがよろしくお願いします。

新メニューのお知らせ

「新メニューまだですか？」とお問い合わせいただき

1月初旬には♪

と言っていたのですが

気がつけば2月になってしまいました(汗

こちらXoi Ga ソイガーというベトナム料理です！

Xoi＝おこわGa＝鷄

直訳すると鷄おこわですが

タイのカオマンガイや

海南鷄飯のイメージのほうが近いかもしれません。

因みにcom gaコムガーだと

おこわ(もち米)ではなく普通のお米になります。

ソイガーはベトナムではバインミーに並ぶファーストフード的な

おやつ感覚で食べられるお料理です。

長粒種のもち米に裂いた鶏肉(平飼い鶏)、フライドエシャロット、パクチーをトッピング。

お好みでチリソースをつけて。

パクチー苦手な方はもちろんなしでもOKです。

ベトナムではソイガーにパクチーがのってるのを私は見たことないのですが

パクチー好きとしてはもりもりのせちゃいますよ^ ^

ぜひお試し下さい！

※メニュー入れ替えによりデリプレートはしばらくお休みですがご希望があればお出し出来るのでご相談下さい。

新生姜でジンジャーエール

こちらは三年前の種生姜よりも小さい残念な生姜の画像。

それが今年は

こんなに立派に！

自然農法も三年目。

ようやく軌道に乗ってきた…かも。

早速新生姜でジンジャーエール作り。

ひね生姜で作るよりも辛さ控えめなジンジャーエールになりました。

ぜひお試し下さい♪

www.facebook.com/cafemetsa

※時々メッツァにFBページあったの⁉︎と言われるのでURL載せておきます。

フォーとチェー

ほぉ〜とへぇ〜

みたいなタイトルですが新メニューのご案内です。

昨年も大好評だった

エビのココナッツカレーヌードル

こちらはカオソーイをアレンジしたメニューなのですが

カオソーイとの大きな違いは

鶏肉→エビ

卵麺→フォー(米麺)

な点でしょうか。

濃厚なエビのココナッツカレースープにフォーと揚げ麺２つの麺を

楽しんだ後は

残ったスープにジャスミンライス(100円増)

を入れるのがオススメ。

ついでにパクチー増量もオススメです。(無料)

そしてもう一品。

冷たいデザート チェーのご案内です。

チェーはベトナムのカキ氷ののったぜんざいと言えば近いでしょうか。(温かいチェーもありますが)

フルーツのチェーとお豆のチェー2種類ご用意しました。

フルーツのチェーは

ジャックフルーツやロンガン、びわ、(フルーツの内容は変更あり)バジルシード、ナタデココなどにココナッツソースをかけて最後にカキ氷をのせて。

お豆のチェーは

小豆あん、緑豆あん、緑豆、蓮の実、白玉にココナッツソースとカキ氷をのせて。

どちらもよくかき混ぜてお召し上がり下さい。

本当に毎年こんなに暑かったかと思う日々ですが

店内冷やしてお待ちしてます。

フォンダンショコラとオランジェット

バレンタイン前にUPするつもりが
気がつけば過ぎてしまい今頃なのですが…

今年もフォンダンショコラはじまってます！

あつあつのフォンダンショコラとバニラアイスの組合せ。

間違いないです！よね…

そして欠かせないのが

一緒に添えるオランジェット

国産オレンジの皮の苦味をゆっくりじっくり抜いた後

甜菜糖でこれまたじっくりと漬け込み

ベルギー産クーベルチュールチョコレートをかけました。

オレンジとチョコ組合せって本当に美味しいですよね。

こちらご希望があればオランジェット単品でも販売いたします。

そしてぼちぼちさくらスコーンも作りはじめました。

よろしかったらぜひ！

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

最近の人気者

和三盆きなことあんこのスコーン

和三盆のみで甘さをつけたきなこ生地であんこを包んだスコーン。

あんこも自家製です。

まんじゅうみたいなこのカタチ。

もはやスコーンとよんでいいのか疑問は残りますが

このスコーンが意に反して⁉︎大人気でございます。

週1〜2回ほどしか出してないので

もし出会えたときはお試し下さいませ。

北欧クリスマスランチのご案内

☆グロッギ（ノンアルコール）とスパイスクッキー
☆りんごの冷たいスープ
☆オープンサンド二種（小エビ・ニシン）
☆フィンランド風ミートボール
☆フルーツタルト
☆コーヒ ー（クリスマスブレンド）orジンジャーブレッドラテ


お一人様￥1800（税込み）

実施期間
18(木)19(金)20(土)24(水)25(木)

ご予約優先

尚、この期間はクリスマスメニューのみの提供となります。15時ラストオーダーになりますがなくなり次第閉店となる場合がございますのでお電話されてからの来店をおすすめします。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

店主

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かき氷あります

梅雨明けと同時に

うだるような暑さの日々。

つい暑い･･･と口に出してしまいます。

でも暑い日こそ絶好のかき氷日和！

これまたブログでのお知らせが遅くなりましたが

かき氷はじめました。

氷は三ツ星氷室さんの日光天然氷を使用。

私が一目惚れしたこちらの機械で
一杯づつ心を込めてかいています。


シロップは約１５種類。

スタンダードなフルーツ系の自家製シロップや黒蜜きな粉や和三盆

チェー（緑豆、ココナッツミルク）などなど。

450円からご用意しています。

そして小学生以下のお子様には300円にて提供いたします（450円の品限定）

ぜひ涼みにいらしてください。

新メニューのご案内

初夏から一気に真夏の暑さになりましたね。皆様お身体の具合は大丈夫でしょうか？
暑い日に体の中からクールダウンしてくれるこんな新メニューはいかがでしょうか？
牛すじとレンズ豆のカレー

栃木和牛のプルプルのスジ肉と栄養たっぷりのレンズ豆、
十数種類のスパイスをブレンドしスパイシーなれど辛さは控えめなカレーに仕上げました。
濃厚だけど小麦や乳製品は使ってないので胃にもたれることはありません。

その他
*サーモン&クリームチーズのバインミー
*ブルーチーズのチーズケーキ

をご用意してます。

是非お試し下さい！

*ベトナム風豚バラ丼は終了しました。